给宝宝补铁的经典辅食,可以经常给宝宝做,值得收藏

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给宝宝营养健康的每一餐


今天的宝宝餐


牛肉红枣米粉

月龄8个月+

食材:牛肉15g,红枣1个,高铁米粉8g,大米25g

厨具:汤锅/奶锅

用时:25分钟


食材全家福



推荐原因


宝宝满6个月后,从母体带来的铁已经慢慢用光,补铁是这个阶段辅食添加的第一要务。因为国内的宝宝大多数(60%)都会在6个月后出现轻微的缺铁情况,所以星妈建议大家尽早给宝宝补铁。这个月龄的宝宝咀嚼和消化能力弱,所以吃肉泥和米粉是补铁的最佳方法。今天星妈向你推荐一款专门为宝宝补铁设计的辅食。


给宝宝提供的营养


牛肉中含有优质蛋白质和比较容易被人体吸收的血红素铁。如果选材和使用方法得当,牛肉会是不错的补铁食材,很适合在辅食添加初期给宝宝吃。婴幼儿成长米粉里往往添加了铁、钙、DHA这些宝宝发育所需要的营养素,是宝宝4-8个月这段时间非常合适的食材。红枣中含有适量的维生素C,它可以帮助宝宝吸收米粉中的非血红素铁。


供给的营养,占同龄宝宝一天所需的%


步骤分解


- Step 1 -

红枣洗净,用沸水泡30分钟,盖上盖子防止水温下降太快。


ps:红枣干的时候不好去皮,用热水冲泡后,红枣就泡涨了,剥皮就容易了。用温水去皮可以最大程度的保留大枣中的维生素C,它是这道辅食的关键。


- Step 2 -

大米洗净,放到水已煮开的汤锅里;


- Step 3 -

大米倒进汤锅后要用勺子从锅底搅拌,以免大米粘底;水再次煮沸后,转小火慢煮;


- Step 4

把牛肉放进去冷水锅里焯水,水沸后再煮3分钟,把牛肉煮熟;


- Step 5 -


煮熟的牛肉稍微放凉,放到料理机里打碎;


ps:如果打碎的牛肉里有筋膜,记得挑出来哦。



- Step 6 -

泡好的红枣外皮好像鼓起来一样,撕掉红枣皮,去核,把红枣肉用勺子压成泥。


ps:去红枣皮需要点时间,需要宝妈们耐心一点哦。


- Step 7


大米粥煮好之后盛出一小部分;


- Step 8


粥稍微冷却到50°C左右,再分次加入米粉,搅拌均匀;这个很重要:米粥先盛好,再分次加米粉搅拌,这样慢慢加不容易形成疙瘩。


ps:50度的粥摸起来是稍微有以点烫的感觉。


- Step 9


再加入牛肉碎、红枣泥;


- Step 10



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